http://www.kostdemokrati.se/scoop/2012/03/13/varldsberomd-hjartkirurg-talar-ut-om-vad-som-egentligen-orsakar-hjartsjukdom/

Tog inga mått i torsdags, men jag kan informera om att jag lyckats få på mig jeans och skjortor som varit alldeles för små innan!
Det bör vara ett tecken i alla fall! Våga äta rätt och gör det med respekt!

Inte så mycket skillnad alltså. Kan det bero på att jag varit tvungen att fuska ofrivilligt ?

Det samma gäller Charlotte Erlandson-Albertssons ”mirakel-piller” som ska göra dig mätt och gå ner i vikt.
Som sagt innan: En snabb fix är aldrig bättre än att vara helt nykter!

Vad är det som gör att folk tror på detta ?
De väljer att trycka i sig en massa kemikalier istället för att äta naturlig och riktig mat ?!
Det fanns ytterligare två artiklar i ämnet ”bantningspiller av Charlotte” men GP & Aftonbladet valde att ta bort dessa.

Referenser:
Bantningspiller av Charlotte (SVD)
http://dietspray.nu/

Min story

Föddes i helsingborg 1980. Började antagligen dricka bröstmjölk. Jag minns ju inte själv om det var komplikationer med amningen eller ej. Därefter kom mjölet in i bilden. Min mor har berättat för mig hundratals gånger om när jag stod och skrek MIMMISH (välling) och stampade i golvet som en vilde. Nu vet jag varför. Jag hade ju brutalt lågt blodsocker efter min föregående portion ”mimmish”. Det fortsatte på liknande manér. När jag blev äldre och ”fixade” min egen mat hemma hos mina föräldrar så var spaghetti med ketchup, kläm-toast med lättmargarin (suck) och ost (inte suck), nudlar och massor av oboy inte ovanligt på menyn. Efter högstadiet var jag så skoltrött att jag tog ett sabbatsår och gick en ”alternativ” musikutbildning. Maten som serverades? Pasta, Pizza, Paj, Bröd och annat fullproppat med socker och stärkelse. Blev jag mätt? Ja efter några enorma portioner så….! Well, well. Vid detta laget hade jag närmat mig 130kg till mina 182cm. Jag såg ut som en michellin-gubbe. Mina matvanor hade havererat totalt och 2 liter coca cola på kvällen var mer en regel än ett undantag.

Första vändningen

Ungefär vid millenium-skiftet, eller nått år efter, började jag umgås med tjejen som senare skulle bli min fru. Hon hade en gång i tiden gått ner mycket i vikt och förklarade för mig hur hon gjorde. Där kom viktväktarna (VV) in i bilden. Hon sa att jag skulle dricka cola light istället för orginalet. Vi började promenera som tokar och lagade mat efter VV:s pointssystem. I ärlighetens namn så gick jag ner rätt bra på detta sättet. Min kropp mådde dock inte bra och jag var ju JÄMT hungrig. Dessutom var det nästan bara kolhydrater jag åt för blandade jag in feta produkter så skenade pointsen iväg. På denna vägen var det och jag gick ner och upp och ner och upp. För vem fan orkar vara hungrig hela tiden och fett fick man ju inte äta. Då hade både kärlen och hjärtat slammat igen. HERRE MIN SKAPARE! Hur i hela friden kunde mänskligheten få för sig något så fruktansvärt fel. Att jag själv inte synade denna missen (bluffen) är jag förvånad över än idag.

Andra och sista vändningen

Efter att tränat spinning, tennis, simning, badminton, joggat och ätit ”bra” och kalorifattigt blev jag grymt less på att inte gå ner de sista 12 kilona jag hade kvar. Det var OMÖJLIGT! Det spelade ingen roll hur lite jag åt och hur mycket jag tränade.
En dag cyklade jag inom min syster på väg hem från jobb. De satt och åt då de frågade mig om jag ville ha. Jag kollade efter vad det var (inte för att min syster någonsin skulle tillaga något jag inte ville äta) och såg gräddstuvad vitkål, bräckt kassler och en grönsallad. Jag tänkte, jösses med kalorier. Men va fan! Ja tack sa jag. Började äta och insåg hur gott det var. Min syster sa att de gick på en diet. Det lät så galet märkligt när jag tittade ner på tallriken. Hon gav mig ett häfte med information och det började nästan vattna i munnen på mig. Ät fullfeta produkter så som kött, fisk, fågel, ägg, grädde, smör mm. Även massor av grönsaker var tillåtna. Dock ej de stärkelserika eller de med en massa fruktos (frukt). Jag tänkte för mig själv att om detta fungerar så kommer jag vara i himmelriket matmässigt. Jag körde igång strikt dagen efter och har inte gjort några större avstamp sen dess (bara bröllop, dop, födelsedag osv). Mina sista 12 kilo trillade av som om det smälte bort. Jag var aldrig hungrig. Åt bara det godaste av det godaste. Jag ska inte sticka undet stol med att inte saknar bröd för det gör jag. Bröd är något av det godaste jag vet men tyvärr också det sämsta man kan äta. Då menar jag även fullkorsprodukter. Samma skräp fast långsammare . Den enda motion jag fick under denna tid var min cyckling till jobb. Ändå gick jag ner i vikt. Jag diskuterade med en arbetskollega som satt och drack någon pulverdiet som hon börjat med. Försökte förklara att det finns en betydligt mycket roligare väg till sin livs form. Hon menade att den diet hon gick på rekommenderades av massor av läkare och var noggrant testad så att den inte skulle göra skada. HAHA! Göra skada!!!! Vem fan vill dricka något som smakar skit istället för att äta vanlig mat??? Det är ju lika dumt som att välja lätta istället för bregott eller riktigt smör.

Idag

Har nu inga kilon att gå ner. Mår bra och äter gott HELA tiden. Tränar om jag känner för det. För att må bra och få kondition. Inte för att gå ner i vikt. Tränar man mycket så blir man bara hungrigare så det jämnar nästan ut sig på det viset.

Vill tacka

Min fru och min syster
Kostdoktorn
Lifezone
Annika Dahlqvist
Health & Science

Från sista mätningen har jag alltså tappat 1cm runt midjan, inte riktigt vad jag förväntade mig, men men, sånt är livet!
Däremot kan jag glädja mig själv med att mitt första ”rumpmått” som jag tog i smyg ( ) i början på förra veckan låg på 117cm, så jag tuffar på!
Nästa ”Torsdagsmått” ramlar in om en vecka, uppenbarligen!

Angående mitt framtida ”gästskriveri” så har jag en på gång, men jag kan inte säga något exakt datum.
Min första tanke var att få in den igår, men jag kan inte styra andras liv så det får faktiskt taga den tid det må taga.

* Nya mått kommer om 3 dagar!

Ugnsbakad fläskfilé med Champinjonssås

Sådär, då har jag ätit den grymma rätten, och mätt är jag!
Den tog ett tag att tillaga men det var det verkligen värt!

Ugnsbakad fläskfilé med Champinjonssås

Så här gjorde jag:

Ingredienser:
600g Fläskfilé
½ Gullök
1 vitlöksklyfta
2½dl vispgrädde (40%)
12-14 små-mellanstora champinjoner
Svampsoja (Mr Cheng’s)
Mozzarellaost

Gör så här:
Lägg fläskfilén i en ugnsfast form, behöver inte smörja, salta & peppra efter smak. (Putsa INTE filén!)
Finhacka löken och lägg över filén som ett täcke, häll på lite soja och släng in formen i kylen, låt stå i ca 1 timme.
Lägg i en rejäl klick (ca 10-20g) smör i ett varmt järn.
Skrapa av löken från filén och lägg denna på järnet, bryn 2-4min på var sida.
Värm upp ugnen till 225 grader (220 för varmluftsugn).
Ta upp filén från järnet, lägg det i formen igen och sätt in i ugnen i ca 15-20min. (kolla gärna genom att skära då och då, köttet får inte bli för torrt!)
Dela svamparna på mitten och lägg i järnet, låt de värmas ett litet tag.
Häll på grädden och låt sjuda på låg värme, smaksätt med soja fast tänk på att sojan är salt så smaka av emellanåt!
Lägg gärna i lite mozzarella för snabbare redning och fin smak!
Täck filén med mozzarella och ”gratinera” i ca 2-3min.
Servera med isbergssallad i önskvärd mängd!

Innan tillredning